Inilah Aneka Resep Jajanan Legendaris Waktu Sekolah SD Dulu...Simak Di mari yah Bun..!!!

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Masih ingatkah Anda memori terindah saat sekolah SD dulu? Pasti setiap orang mempunyai kenangan masing-masing. Apakah bisa Anda bernostalgia seperti saat-saat itu? Iyaaa, itu waktu masih SD. 

Masa kecil memang sangat menyenangkan, dimana yang ada dibenak kita hanya main, sekolah, dan jajan. Masa SD belum di didik menjadi dewasa, belum banyak pikiran dan belum terlalu banyak tertimpa masalah seperti layaknya orang tua.

Baiklah, pada kesempatan ini kami selaku admin blog aneka resep masakan ingin sekali berbagi dan bernostalgia pada masa kejayaan Sekolah Dasar dulu. Masih ingatkah Anda di masa SD dulu kita pernah memakan jenis jajanan apa saja? Nah disini admin mau berbagi seputar kumpulan jajanan di masa SD dulu, 

dan tidak tau masa SD sekarang apa masih ada jenis jajanan yang ada dibawah ini. Bagi bunda and sista yang mau mengenang jajanan masa kecil di SD, ini admin kasih resep jajanan sekolahan jaman dulu alias Jadul

1. Cilok 

Bahan :

1. 150 gram Tepung Sagu

2. 150 gram Tepung Terigu

3. 5 batang daun bawang.

4. 3 siung bawang putih, geprek.

5. Garam secukupnya, sesuai selera

6. Merica Secukupnya, sesuai selera

7. Air Kaldu, secukupnya. (Biasanya saya buat dari rebusan tulang sapi).

8. Daging cincang / Keju / Sosis.

9. Minyak goreng satu sendok makan.

Cara membuat :

- Didihkan air kaldu dan masukan 3 siung bawang putih kedalam panci ukuran besar, sampai mendidih. Lalu masukan 1 sendok minyak goreng kedalam panci, supaya nanti si cilok tidak saling menempel.

- Sementara itu campurkan bahan 1,2,3,5 dan 6 dalam wadah berukuran sedang. Setelah itu tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis (tidak menempel ditangan).

- Setelah semua bahan tercampur, buat bulatan dengan bantuan sendok makan sebagai takaran sehingga adonan terbentuk sama besar (maklum rada perfeksionis untuk urusan bentuk, hehehe). Lalu buat adonan menjadi pipih dan tambahkan daging cincang / Keju / Sosis(pilih salah satu atau mau ‘polosan’ juga sama enak!). Setelah itu, bentuk menjadi bulat atau bentuk lainnya sesuai selera.

- Masukan kedalam panci air kaldu yang sudah mendidih, biarkan sampai cilok matang, biasanya cilok akan mengambang ketika sudah matang.

2. Sate Telur Gulung

Bahan :

- 1 butir telur

- Merica

- Garam

- Tusuk sate

Cara Membuat :

- Bubuhi telur dengan merica, garam dan penyedap rasa bila suka, lalu kocok telur agak lama atau sampai berbusa menggunakan sendok

- Siapkan tusukan sate untuk menggulung atau melilitkan telurnya

- Panaskan minyak (jangan terlalu panas). Karena kalau terlalu panas, telur keburu matang dan akan sulit untuk dililit atau digulung

- Tuangkan 5 sendok teh telur ke dalam minyak, kemudian langsung digulung menggunakan tusukan sate. Tusukan sate diputar di telur yang sedang digoreng di wajan

- Celupkan telur yang sudah digulung ke dalam sisa kocokan telur, lalu goreng lagi sampai matang.Tiriskan

- Sajikan sate telur gulung bersama saus sambal bila suka

3. Kue Leker

Bahan :

- 200 gram tepung terigu

- 2 sendok makan gula pasir

- Vanili bubuk secukupnya

- 1 sendok teh garam

- Air secukupnya

- 2 butir telur

Bahan Isi :

- Irisan bulat tipis pisang raja

- Susu kental manis coklat

- Meises coklat

- Gula pasir

Cara Membuat :

- Pertama ayak tepung terigu pada wadah yang besar

- Kocok telur lalu tambahkan kedalam tepung ayak

- Masukkan vanili, garam, beserta air secukupnya, lalu aduk hingga rata

- Biarkan adonan sekitar 20 menit

- Siapkan wajan dengan bentuk pipih, lalu panaskan dengan api kecil dan lumuri permukaannya dengan mentega

- Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur kemudian tuangkan keatas wajan

- Buat seperti dadar tipis, terus masak hingga adonan agak mengering

- Masukkan semua bahan isi lalu lipat adonan dadar dan balikkan agar matang merata

- Setelah matang segera angkat dan pindahkan kepiring saji. Resep kue leker renyah sudah dibuat dan siap untuk disajikan.

4. Martabak Unyil

Bahan :

- 200 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh ragi

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 50 gram gula pasir

- 2 butir telur ayam

- 400 gram susu

- Mentega secukupnya

- Keju parut secukupnya

- Cokelat meses secukupnya

- Kacang tanah secukupnya

Cara Membuat :

- Langkah pertama campurkan tepung terigu , ragi baking powder , garam , gula pasir , telur ayam dan susu. Aduk hingga merata.

- Siapkan wajan/ teflon khusus seperti wajan apem dan panaskan, kemudian masukkan menteganya ( secukupnya saja ) dan biarkan mencair. kemudian gunakan api kecil untuk selanjutnya

- Kemudian ambil adonan secukupnya, lalu tuang adonan dalam wajan dan ratakan , masak hingga setengah matang ( hingga kelihatan uap keluar dari permukaan ).

- Setelah itu taburkan cokelat meses , lalu keju dan kacang tanah ( sesuaikan selera ) , di atasnya. Tunggu sekitar 1/2 menit saja.

- Lalu angkat martabaknya dari wajan. Siapkan wadah / piring saji dan tata.

- Dan Martabak Manis Mini pun siap disajikan

5. Es Kado

Bahan :

- 750 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa parut

- 250 ml susu cair

- 275 g gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur ayam, kocok lepas

- 250 g daging buah mangga harumanis, haluskan

- 1/4 sdt pewarna kuning

- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

- 12 buah stik kayu untuk batang es

CARA MEMBUAT :

- Jerang santan, susu, gula pasir, dan garam. Aduk terus supaya santan tidak pecah dan larutan mendidih, angkat.

- Ambil 100 ml adonan, campur bersama telur, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan santan, aduk cepat hingga rata.

- Masukkan mangga halus dan pewarna, aduk rata agar tidak menggumpal. Jerang kembali di atas api kecil hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak kembali hingga adonan kental, angkat.

- Tuang adonan ke dalam cetakan es potong bentuk persegi panjang atau silinder hingga agak penuh. Masukkan ke dalam freezer hingga adonan setengah membeku.

- Sisipkan 1 buah stik kayu di setiap lubang cetakan berisi adonan, masukkan kembali ke dalam freezer hingga es membeku seluruhnya.

- Keluarkan es dari cetakan, sajikan.

6. Es Mambo

Bahan :

400 ml yoghurt

300 gr gula pasir

500 ml susu cair

Bahan Agar-Agar :

500 ml air

1 bks agar-agar bubuk

pewarna hujau dan merah

CARA MEMBUAT :

Masak agar-agar: rebus air, gula, dan agar sambul diaduk hingga mendidih. Angkat, bagi menjadi dua bagian. masing-masing ditambahkan warna merah dan hijau dan aduk sampai rata.

Tuang masing-masing ke dalam mangkuk dan biarkan membeku atau taruh di dalam kulkas. Setelah membeku potong kotak-kotak kecil kira-kira berukuran 1/2 cm

Rebus yoghurt, gula pasir, dan susu cair sambil diaduk hingga mendidih dan dinginkan.

Campurkan potongan agar-agar dan adonan yoghurt. Masukan ke plastik es mambo selanjutnya bekukan dalam freezer hingga menjadi es dan siap dihidangkan

7. Rambut Nenek

Bahan :

80 gram bihun jagung

500 ml santan kelapa

½ sdt garam

3 sdm gula pasir

4 sdm tepung maizena

Pewarna makanan secukupnya

Kelapa parut yang dikukus secukupnya

Cara Membuat :

1.Rebus santan,garam, dan gula pasir hingga mendidih.

2.Masukkan bihun jagung,aduk hingga lunak dan santan tinggal sedikit.

3.Tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk hingga rata.

4.Setelah santan mulai menyusut,tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga bisa kalis dan bias dibentuk.

5.Bentuk adonan bulat-bulat kecil, dan kukus dalam STEAM IT! 5 menit.

6.Angkat, dan balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus tambahkan garam dan gula 1 sdt agar tidak hambar.

7. Sajikan selagi hangat.

8. Kue Ape

Bahan :

- 200 gram tepung beras

- 100 gram tepung terigu

- 5 butir telur (Ayam/bebek, sesuai selera)

- 175 gram gula pasir

- 400 ml air

- 1 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh garam

- 25 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)

- 8 tetes pasta pandan

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, campur tepung beras dengan tepung terigu, baking powder dan garam menjadi satu. Kemudian masukkan gula dan tambahkan setengah bagian air sedikit demi sedikit lalu uleni adonan hingga menjadi rata selama kurang lebih 15 menit.

2. Tuangkan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk secara perlahan kemudian diamkan selama 1 jam hingga adonan menjadi mengembang dua kali lipat.

3. Panaskan kuali ape diatas api besar, olesi dengan sedikit minyak dan tuangkan adonan dengan menggunakan sendok sayur tekan bagian tengahnya hingga membentuk pinggiran berkulit garing, kemudian tutup.

4. Kecilkan sedikit api dan biarkan hingga matang selama kurang lebih 3 hingga 4 menit.

9. Kue Cubit

Bahan :

- 250 gr tepung terigu

- 4 butir telur

- 200 gr gula pasir

- 250 gr mentega cair

- 1/2 sendok teh soda kue

- 1 sendok teh baking powder

- 2 bungkus vanili bubuk

- 200 gr mesis untuk taburan/topping

Cara Membuat :

- Kocok telur di wadah, lalu tambahkan gula, mixer sampai rata.

- Kemudian tambahkan tepung terigu, mentega, sambil di aduk hingga rata.

- Tambahkan baking powder, soda kue, vanilla bubuk, aduk hingga rata.

- Ambil adonan yang sudah jadi menggunakan gelas atau botol yang ujungnya lancip (seperti botol saos), agar memudahkan saat penuangan ke cetakan.Resep Kue Cubit Coklat Enak Dan Sederhana

- Panaskan wajan cetakan dengan api sedang, tuangkan adonan.

- Tunggu hingga setengah matang, taburkan topping mesis diatasnya.

- Matang siap diangkat, dan disajikan.

10. Mie Lidi

Bahan :

- 250 gram tepung terigu (saya pakai segitiga biru)

- 30 gram tepung sagu (saya pakai kanji tani)

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh garam (sesuai selera)

- 2 siung bawang putih haluskan

- 1/4 sendok teh penyedap rasa (jika suka)

- 1 butir telur kocok lepas

- 50 ml air

- Blue band 1 sdm jika adonan agak keras.

- 1 sdm tepung sagu/kanji untuk taburan sebelum digoreng

Jika mau pedas

- 1 sendok makan bubuk balado1 sendok makan bubuk cabai

Cara Membuat :

- Campur tepung terigu, tepung kanji/sagu, baking powder, garam, bawang putih halus dan penyedap rasa sampai rata, sisihkan.

- Kocok lepas telur. Masukkan ke tepung terigu diuleni rata. Tambahkan air lalu aduk rata.

- Siapkan gilingan, giling tipis adonan dari ketebalan pertama sampai tipis. Jangan tipis kali. (atau menurut selera. Setiap ganti ketebalan, lakukan 2 sampai 3 kali penggilingan.

- Potong lembaran adonan dengan panjang kira kira 1 jengkal. giling/Potong dengan pemotong mie.

- Sebelum goreng taburkan tepung agar tidak lengket.

- Goreng dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Biarkan dingin. Tabur dengan bahan taburan pedas sesuai selera.

11. Kue Rangi

Bahan :

200 gram kelapa tua, diparut kasar

400 gram tepung sagu tani

1 sendok teh garam

125 ml air

Bahan Saus :

150 gram gula merah

200 ml air

5 sendok teh tepung sagu tani, dilarutkan dengan 5 sendok teh air

Cara membuat :

- Uleni kelapa parut kasar, tepung sagu tani, dan garam sambil ditambahkan air sedikit-sedikit sampai berbutir.

- Panaskan cetakan kue rangi di atas api sedang. Tuang adonan. Tutup dan biarkan 5 menit sampai matang. Angkat.

- Saus, rebus gula merah dan air sampai gula merah larut. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu tani. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

- Sajikan kue rangi dengan saus gula merah.

12. Gulali

Bahan :

1. Gula pasir 

2. Sedikit air

3. Pewarna sesuai selera

4. Wajan

5. Gagang (Bisa lidi, garpu, dsb)

Cara membuat :

1. Panaskan gula pasir dengan sedikit air dan pewarna di dalam wajan.

2. Aduk sampai meleleh.

3. Setelah meleleh, dibentuk dengan cara ditarik-tarik, lalu dibentuk sesuai selera.

4. Lalu, tusuk dengan gagang.

13. Es Potong

Bahan :

- 500 ml Santan ( dari ½ kelapa )

( 200 ml santan kental + 300 ml air )

- 140 gr Gula pasir

- 20 gr Chocolate powder

- 20 gr Milk powder

- 30 gr Sagu ( larutkan dengan sedikit air )

CARA MEMBUAT :

1. Masak santan,chocolate powder dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah dan chocolate tidak menggumpal.

2. Masukan sagu yang sudah dilarukan dengan air. Aduk agar tidak menggumpal. Angkat dan dinginkan.

3. Masukan adonan Es-potong kedalam cetakan sesuai selera ) . Masukan ke dalam freezer hingga beku. ( +/- 10 jam )

Sumber : fb.com/resepjajanan

Semoga dengan berbagai Aneka Resep Jajanan Sekolahan diatas dapat bermanfaat, ayooo bunda and sista! kreasikan makanan yang legendaris ini, jangan sampai punah. Sekian dan terima kasih banyak atas kunjungan Anda, tunggu info yang lebih menarik lagi seputar resep pada kesemparan mendatang. 

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet